NO HAY CUCHARA

 

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                    Por Jaime Andrés Valladares

 

 

 

 

 

 

 

 

“No intentes doblar la cuchara, eso es imposible. En cambio, solo intenta darte cuenta de la verdad: no hay cuchara. Entonces verás que no es la cuchara la que se dobla, sino solo tú mismo”. 

– Matrix

 

Hace un par de días atrás, estuvo en nuestro país el connotado científico británico Anil Seth, académico de la Universidad de Sussex y editor en jefe de la revista Neuroscience of Consciousness, Oxford Unniversity Press. Sostiene, el profesor Seth, que nuestra realidad no es sino el consenso en nuestras alucinaciones.  Y esto, debido a que interpretamos la realidad mediante nuestros sentidos, de acuerdo a nuestras experiencias previas. Así es como en una serie de ejemplos didácticos, Anil Seth nos demuestra que lo que consideramos como real no es sino una construcción cerebral en relación a los estímulos que recibimos en conjunto a nuestro historial de experiencias.

El cerebro, además, suele adelantarse a determinadas acciones, como una suerte de máquina predictora. El problema radica en que al ver la realidad como somos, y no cómo es, tomamos como preconcebidas determinadas ideas de la realidad que perfectamente pueden no coincidir con lo que efectivamente ocurre.

Es bastante conocida la alegoría Platónica en la que individuos situados en una caverna, confunden sombras inanes provenientes de los objetos del exterior con la realidad. Mas, de igual modo, se presenta un obstáculo: aunque pudiésemos concebir esta idea de lo aparente y lo real en toda su extensión, hay una limitación biológica y física que nos imposibilita adquirir un conocimiento absoluto de las cosas.  Así, dicho esto,  – posiblemente – por mucho que le expliquemos a nuestro gato que es la teoría de la gravedad, no podrá el mismo concebir la misma, más que con un desganado miau de indiferencia total. Puede ello perfectamente ocurrirnos a nosotros. Pensamos que nos es posible abarcar el conocimiento de todas las áreas en su totalidad, mas puede que perfectamente pasemos por alto un sinnúmero de eventos que no logramos percibir, ni determinar y ni siquiera concebir.

Por lo pronto, las enseñanzas de la neurociencia en este campo nos invitan a reflexionar sobre nuestras percepciones del mundo, y los demás, adquiriendo la humildad de reconocer que el otro puede tener una percepción distinta en base a sus propias experiencias, lo que no invalida su concepción del mundo por ser contraria a la mía. La neurociencia nos invita a ser respetuosos. Porque la cuchara no existe. Y somos nosotros los responsables de determinar que hacemos con esta.

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FIKA: PARA SALIR DE LA BURBUJA

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Por Marcus Nilsson

Copywriter y Comunicador Social en Marketing con enfoque en Fair Trade

 

 

 

 

 

 

 

Los suecos son conocidos por ser un poco encerrados en si mismos, no tan habladores. Algunos dicen que la mejor manera de hacer a un sueco hablar es invitarle a un trago. Pero la verdad es que no es necesario.

Más fácil es invitarles o participar en una “fika”. Antes era más difícil participar en este ritual de tomar café y hablar: uno debía tener un trabajo en una empresa u organización no demasiado pequeña. Pero ahora es fácil, varias ONG’s y bibliotecas organizan “fikas” para que más personas se junten para hablar y donde nuevos suecos pueden entrenar el idioma sueco y crear enlaces con su nueva sociedad.

La “fika” consiste en una pausa con café y pan, pastelitos o galletas. Los suecos son gran consumidores de café y aman sus pasteles como “kanelbullar” (el 4 de octubre los suecos y finlandeses celebran el día del kanelbulle, rollito de canela).

Es importante estar de acuerdo con un horario fijo, donde empieza y termina el “fika”. De otro modo, muchas personas no van a asistir; no van a dejar sus burbujas, rutinas y tareas del trabajo – probablemente van a buscar una taza de café de repente y volver a su escritorio o a su grupo más cercano – . La idea con el “fika” es que se junten personas o colegas de distintos grupos o departamentos para relajarse y hablar sobre el trabajo o la vida en general. Realmente puede ser sobre cualquier cosa.

Se considera el “fika” como uno de los secretos de la productividad de Suecia. En muchas empresas y organizaciones por lo menos unas pausas por semana son obligatorias, en los que se ofrecen bebidas calientes a sus empleados. El objetivo es compartir, conectar y relajarse con los colegas. Algunas de las mejores ideas y decisiones ocurren durante la “fika”.

También es un tema de salud y bienestar. Sabemos que mucha gente ahora se siente aislada y sola. La “fika” es una manera de esforzar la sensación de participar en algo más grande, una forma de “togetherness” donde se desarrolla la capacidad de empatía. En las pausas es posible hablar con los personas fuera de la burbuja para escuchar y entender su logros y desafíos. También para hablar con su jefe en una manera más relajada.

I DO CARE

 

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                 Por Jaime Andrés Valladares

 

 

“Nada importa realmente, cualquiera puede darse cuenta, nada es realmente importante para mí”

– Bohemian Rhapsody / Queen

 

 

 

 

 

Otro de los aspectos que evidenció recientemente la encuesta CEP, fue la falta de politización de nuestra sociedad. A la pregunta, “¿Conversa en familia sobre política?”, un 9% respondió, ‘frecuentemente’; un 31%, ‘a veces’ y un 60%, ‘nunca’. De igual modo, respecto a la pregunta “¿Sigue temas políticos en redes sociales como Facebook, Twitter?”, un 9%, respondió, ‘frecuentemente’; un 17%, ‘a veces’ y un 73%, ‘nunca’. Dato curioso este último tratándose de redes sociales, dónde el flujo de información y nivel de participación es considerablemente elevado en nuestro país.

Enumerar y escudriñar cuales son las razones de esta falta de politización en nuestra sociedad, sin lugar a dudas da para numerosos estudios, no obstante, podemos elucubrar cuál es la importancia práctica de la política.

La sociedad como tal, está compuesta de un sinnúmero de relaciones interindividuales. Aristóteles señalaba que el ser humano es por definición un ser social  (zoon koinonikón) y político (zoon politikón), como consecuencia, tiende a asociarse junto a otros seres humanos formando comunidades y participando activamente en la organización de las mismas. Mas la vida en sociedad no está exenta de conflictos; el conflicto está latente permanentemente en cada una de las situaciones diarias que enfrentamos en sociedad. Para resolver estos conflictos de forma pacífica, debemos necesariamente argumentar; debatir y encontrar puntos de encuentro, de otro modo, la asociación entre personas cuyos pensamientos y opiniones son dispares se tornaría insostenible. He ahí, precisamente, una de las funciones prácticas de la política.

Y es que a lo largo del tiempo, hemos asociado la política a candidatos y partidos políticos propiamente tales, no obstante, estas son esferas o dimensiones de Lo Político. Para ilustrar con un ejemplo. Si en nuestro vecindario durante una junta de vecinos un miembro de la comunidad argumenta que la cuota para la celebración navideña de este año es muy alta en comparación a la del año anterior, otro miembro de dicha comunidad podría rebatir dicho argumento indicando que, si bien es cierto que la cuota es más elevada este año, ello se debe a que se requiere mayor grado de ornamentación. Y un tercer miembro de la comunidad, en tanto, podría señalar que la cuota no le parece elevada, pero en vez de centrarse en la ornamentación, es más relevante centrarse en la comida. Y se genera entonces un conflicto. Para resolver este conflicto, si actúan racionalmente, someterán a votación el aumento o no de cuota y la finalidad última que se le otorgará a esta. Si no resuelven sus discrepancias, este año no tendrán celebración de navidad. He ahí una dimensión de lo político.

En ese sentido, la política nos sirve como mecanismo, en tanto seres racionales y autónomos, para responsabilizarnos e inmiscuirnos en el acontecer social. Tal vez, sea necesario concientizar sobre la existencia de otras dimensiones de lo político; posiblemente, ante futuras preguntas que pretendan determinar el nivel de politización de una sociedad en encuestas venideras, el porcentaje de participación en la actividad política vaya in crescendo.

Cabe recordar las palabras del escritor español Vicenç Villatoro “(…) nos encontramos de golpe con que la persona que ha hecho pública su visión de lo colectivo, el militante, el cargo electo, el diputado, incluso el opinador que se moja con su palabra pública, se convierte en sospechoso y parece que para ciertas funciones sociales importantes añoramos al apolítico incoloro, inodoro e insípido que hace unos años convenimos que no existía. Algo hemos hecho mal, todos juntos, a lo largo de estos años, para llegar aquí. Algo hemos hecho mal si llegamos a una situación en la que castigamos a quien se compromete y a quien opina, en favor del que no se compromete y calla. Algo hemos hecho mal si la participación en la política activa, la militancia, el cargo electo o representativo se convierte en un estigma personal que lo borra todo y no se borra con nada. Porque un modelo de este tipo, si llegáramos a él, representaría graves problemas de concepto (…)”.

CLUB DE JARDINES DE PIRQUE: SU HISTORIA

 

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Jardín de Las Majadas de Pirque

Por Julia Tribes M.

 

Terminaba el verano de 1998, cuando un grupo de señoras pircanas a las que la jardinería les atraía enormemente, juntaron sus ansias, sus recuerdos, sus conocimientos y sus ganas de aprender aun mas, y formaron el CLUB DE JARDINES DE PIRQUE.

Estábamos en el día 11 de Marzo de 1998 y las 14 primeras socias, o sea, las fundadoras son:

  • Ernestina Nielsen
  • Dinka Bevacqua, quien fuera su primera Presidenta
  • Ana María Nielsen
  • Pamela Nielsen
  • Pia Lüer
  • Ute Rieken
  • Erika Onel
  • Sonia Schöherr
  • Pamela Osorio
  • María Teresa Van der Wyngard
  • Lucrecia Larco
  • Viviana de Vidts
  • Patricia Amand de Mendieta
  • Claudia Fuenzalida

Por haber llegado a la primera reunión, también se considera socias fundadoras a:

  • María Isabel Peralta
  • Lucia Tapia
  • Raquel Valenzuela
  • Pilar Herrera

El lema de este nuevo club de jardines es: “Embellecer la comuna para el bien de todos”.

Ese 11 de Marzo también se establecieron los principales objetivos  del Club de Jardines:

1.- Difundir el arte de la jardinería y la floricultura

2.- Apoyar las iniciativas para conservar y proteger los parques y jardines, ayudando a mantener el equilibrio del medio ambiente.

3.- Promover en la comunidad el cultivo de nuestra flora autóctona, sobre todo, las especies en peligro de extinción.

4.- Estimular a los escolares para que cuiden y cultiven las plantas que rodean su entorno.

5.- Proteger las áreas verdes, parques y jardines de bien público.

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Foto por Escritos Crónicos

Al formarse un nuevo Club, es habitual que sea apadrinado por otro que lleve ya varios años funcionando; en este caso, el Club de Jardines de Pirque fue apoyado por el Club de Jardines Cordillera, las que enviaron a dos de sus socias a la sede, que en ese momento estaba en Virginia Subercaseaux 455. Ellas nos explicaron las reglas y objetivos que deben seguir los Clubes de Jardines de Chile, que deben ser sociedades sin fines de lucro.

Desde este momento comienzan las diferentes actividades que conformaran el alma de este club. Se reunirán las socias los días miércoles de cada semana en la mañana.

Una de las primeras actividades fue afiliarse al Club de Jardines de Chile.

Durante todo ese año 1998 se realizan innumerables actividades que persiguen el completar y aumentar los conocimientos de las socias en diferentes áreas de la Jardinería y los usos decorativos de las especies florales y también, por que no, los usos medicinales, que es una mención que se ha mantenido durante estos 20 años de vida del Club.

Se hacen muchas salidas a terreno a reconocer especies, a escuelas de la comuna, a jardines de los ilustres miembros de la comunidad pircana, tales como la reconocida paisajista Bernardita Prieto, a la reserva del Río Clarillo (que se hará costumbre de ir una vez al año por lo menos, llevando a veces, a miembros de la comunidad)

Siguen integrándose socias nuevas y el entusiasmo crece junto con la cantidad de personas que se adhieren a la causa del Club de Jardines de Pirque.

En este año de formación, también empieza la relación de este club con la revista de la comuna “Todo Pirque” donde se publican artículos relacionados con plantas, lo que se conserva hasta nuestros días.

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Foto por Escritos Crónicos

Al llegar el fin de este año 1998, el Club de Jardines de Pirque ya tiene 30 socias, y comienza la tradición de juntarse a fin de año, todas las socias, para un almuerzo de festejo por lo hecho durante el año y donde se intercambian regalos. Esta tradición se conserva hasta hoy.

Al año siguiente, 1999, en reunión de las socias, deciden tomar la Alstroemeria versicolor, como flor símbolo del club, pues esta hermosa flor es de nuestra zona, ya que crece a orillas del Río Clarillo.

La socia Florencia Oltra, una afamada acuarelista, se ofrece para diseñar la que será la flor representativa del Club de Jardines de Pirque hasta nuestros días.

Comienzan también las salidas fuera de Pirque, visitando esta vez, jardines en la V Región (Jardín Pumpim) y el Regimiento de Caballería de Quillota.

En este año el Club de Jardines de Pirque participa por primera vez en la XIV Exposición Nacional de Flores de Primavera, en la categoría Flora nativa (rama cortada). La rama de Canelo (Drymis winteri), cultivado por la socia Ernestina Nielsen obtuvo el 2º Premio. Y una rama de Pichiromero (Fabiana imbricada) presentado por la socia María Teresa Van der Wyngard obtiene mención de honor. En lo sucesivo, se participara en algunas otras Exposiciones.

Pero la inquietud por aprender no se detiene solo en la flora, sino que además, aprovechando los conocimientos de una de las socias, se aprende ese fin de año a preparar Fruit cake ingles bañado en ron o coñac, así como dulces galletas de jengibre. Estas inquietudes se conservan hasta el día de hoy, ya que no se pierde oportunidad de aprender postres, salsas y todo tipo de exquisiteces culinarias, matizando la jardinería.

Parte también la tradición de hacer una Feria Navideña donde las socias venden objetos de todo tipo hecho por ellas mismas.

Cada dos años se elije nueva directiva donde se van alternando las socias para dirigir el club, es así como hemos tenido como presidentas a las siguientes socias:

Dinka Bevacqua

Leticia Ramirez

Mitzy Alvarez

Ilse Früchte

Eugenia Toro

Ana Maria Nielsen

Laura Bobadilla

Julia Tribes

Dinka Vega

Eugenia Toro

Eugenia, quien es reelegida varias veces, es la actual presidenta, ya que ella es un emblema para nuestro club y es muy querida por todas.

El Club de Jardines de Pirque, trató desde su fundación, recorrer y reconocer las distintas  especies que se dan a lo largo de nuestro país y por lo tanto, muchas veces con fondos de las mismas socias, y a veces con dineros juntados con cuotas, se viajo por distintos lugares, del norte al desierto florido y para el sur a conocer las plantas acidofilas, a veces casi todas las socias, y otras veces unas pocas; pero siempre volviendo al Club a compartir conocimientos y experiencias para alimentar nuestra curiosidad. Muchas veces estas experiencias eran motivos de risas, pues nos mostraban el lado entretenido de la vida y el compañerismo. Otras veces eran algo frustrantes al no encontrar esa especie tan especial que se buscaba. Pero siempre eran enriquecedoras para el espíritu de quienes no habían podido viajar. Aun hoy, disfrutamos con las anécdotas de quienes viajan.

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Foto por Escritos Crónicos

El Club ha crecido y aumentado el número de socias a través de los años, no siempre conservando un número fijo, ya que alguna socia debe cambiarse de ciudad, de país, de continente y es necesario retirarse. Otras su profesión o su familia o su salud, les impide seguir. También tenemos algunas socias que están ayudando a cultivar los jardines celestiales, pues han sido llamadas por una instancia superior. Siempre están en nuestros corazones. Siempre están llegando personas nuevas, también, que contribuyen a enriquecernos y a enriquecer nuestro Club.

Uno de los grandes problemas que ha tenido el Club de Jardines de Pirque, es el lugar donde sesionar, ya que en un principio lo hacia en casa de socias, que prestaban sus casas amablemente. Con el tiempo, el club fue adquiriendo algunos bienes, tales como libros, apuntes, revistas, las que debían ser depositadas en un mueble. Y así es como con el tiempo, se fueron comprando las cosas necesarias para reuniones (tazas, vasos, etc.) y por supuesto creció la necesidad de tener un lugar propio donde reunirnos y guardar nuestras cosas.

Por gestiones con la Municipalidad, en algún momento estuvimos reunidas en el salón municipal, siendo un lugar muy amplio y por lo tanto, muy difícil de temperar en invierno.

Luego nos prestaron una pieza en donde se construyo el anfiteatro, pero en ese lugar funcionaban varios grupos. Estuvimos varios años en ese lugar compartido.

Con el terremoto del 2010, a los Carabineros se les daño mucho el lugar donde pernoctaban, por lo que debimos entregarlo para ser ocupado por ellos.

Volvió el Club de Jardines a ser itinerante y juntarse en casas de diferentes socias.

Esto fue hasta que, en el año 2013 y  otra vez por gestiones con la Municipalidad, sobre todo de Eugenia Toro,   nos entregaron el lugar que antes ocupaba la Biblioteca Publica de Pirque, ya que ella se cambio a un lugar preparado para su funcionamiento y recién construido, en Carlos Vial Infante 171.

Como estábamos cómodas y teníamos espacio, empezamos a realizar Talleres Gratuitos para la comunidad, a los que concurrían muchas personas, que teniendo el mismo afán de saber más de plantas y cultivos que nos guío en un principio a las socias del club, nos pedían poder acercarse a nosotras.

Se cumplía así un sueño largamente acariciado por las socias, y es así como se dieron Talleres de Poda, en junio, Talleres de Propagación en Septiembre, Talleres de Manejo Ecológico de Plagas en Noviembre, Talleres de Manejo y Plantación de Bulbos, etc. y así compartimos con la comunidad lo que nosotras íbamos aprendiendo, lo que enriquecía, por supuesto, nuestros conocimientos.

Lamentablemente,  ese lugar tuvimos que devolverlo pues iba a ser usado para otros fines.

Gracias a la gestión de nuestro Alcalde, Cristian Balmaceda, nos trasladamos con camas y petacas, como dice el dicho, a una sala recién arreglada en el complejo donde funcionan por ahora la Posta de Santa Rita, el COSAM, y donde se esta construyendo una guardería muy hermosa, en la calle Alicia Valdez. También en ese lugar teníamos un plazo fijo para entregarlo ya que empezaría a funcionar la guardería el próximo año.

Afortunadamente, habiendo el club ganado un proyecto regional y con la gestión de nuestro alcalde y sus asesores, se pudo construir en ese mismo lugar, la tan esperada sede definitiva para el Club de Jardines de Pirque, justo a veinte años de haber sido formado por un grupo de señoras amantes de las plantas

El Club de Jardines de Pirque, muy querido por sus socias y reconocido por la comunidad, ha demostrado en estos veinte años de vida que cuando se involucra el corazón en cualquier empresa a formar y construir, esta se mantiene, crece y se perfecciona a pesar de atravesar dificultades e imprevistos, que la vida siempre nos esta poniendo.

¿Mündigkeit?

Kant

 

 

                                        Por Jaime Andrés Valladares

 

 

 

 

 

 

 

“Pero para esta Ilustración únicamente se requiere libertad”

– Kant, en ‘Respuesta a la pregunta: ¿Qué es la Ilustración?’

 

 

 

La palabra alemana Unmündigkeit, de difícil traducción a nuestro idioma, bien puede conceptualizarse como “inmadurez” o, como señala el traductor Agapito Maestre[1] con la finalidad de conservar la carga semántica del término en alemán, “minoría de edad”.  Así entonces, cuando Kant define Ilustración, nos dice que esta es “(…) la salida del hombre de su autoculpable minoría de edad[2] (en alemán, Aufklärung ist der Ausgang des Menschen aus seiner selbstverschuldeten Unmündigkeit). Y la minoría de edad, según el filósofo, es la incapacidad de servirse del propio entendimiento. En otras palabras, la ilustración es el triunfo de la autonomía de la razón. Como bien ha advertido el profesor Oscar Godoy Arcaya, esta emancipación de la minoría de edad a través del pensar es, además, un ejercicio de la libertad:

El pensar es una práctica, un cierto uso de sí mismo, en que nos ponemos en situación de riesgo, sin saber exactamente dónde vamos. La esencia del pensamiento, en definitiva, no es sólo la autonomía, el pensar por sí mismo, sino también la experiencia de sí mismo como libertad. En efecto, pensar por sí mismo, en el plano de la vida, es una práctica de sí, en que no está en juego la verdad de las representaciones intelectuales, sino el ejercicio mismo de la libertad. En este sentido, pensar por sí mismo entraña dar un paso más allá, y arriesgarnos en un dominio donde ningún concepto o regla externa a nosotros viene a conducir y limitar nuestro entendimiento. Entendemos perfectamente cuando estamos pensando teóricamente, un axioma de la geometría, por ejemplo, pero nos resulta más oscuro el pensamiento de la acción, en especial cuando lo hacemos sin guía externo, a la luz de nuestra decisión libre[3]

Ahora bien, Kant se cuestiona – considerando el contexto histórico del texto – si vive efectivamente en una época ilustrada. Su respuesta es negativa. Haciendo hincapié, no obstante, que sí se encuentra en una época de Ilustración.

En caso que nos formulásemos la misma pregunta en la actualidad, ¿sería diferente la respuesta a la pregunta originaria de Kant?. Consultamos con dos destacados académicos. Para el filósofo Miguel Orellana, si bien la circulación de las ideas en la actualidad es más libre, existen una serie de contrapesos; para estar en una época ilustrada, por ejemplo, deberíamos todos poder distinguir entre el uso privado y el uso público de la razón. En esa misma línea el académico Fernando Quintana, al señalar que la preocupación kantiana va por lado del buen uso de la razón. Nos dice el académico, que tendríamos que formularnos en la actualidad la siguiente pregunta: ¿estamos haciendo buen uso de la razón? Para Quintana, la pregunta kantiana inicial sigue plenamente vigente. Y ejemplifica con Perelman, quién ha planteado que la falta – o existencia – de racionalidad radica en ponerse – o no – de acuerdo. Señala en este punto el académico, que uno de los grandes aportes del liberalismo, ha sido precisamente rescatar esta racionalidad. En ese sentido, es dable argüir que aún se requiere una plataforma que nos sirva de marco; hacer un buen uso de la razón para alcanzar consensos.

El término opuesto a Unmündigkeit en la lengua alemana, es Mündigkeit, que en el contexto kantiano implicaría una madurez intelectual; una emancipación del autoculpable estado de minoría de edad. Dicho esto, debemos tener plena conciencia de la vigencia de la interrogante kantiana, para no caer en la arrogancia de pensar que hemos recorrido el camino completo.

 

Referencias:
[1] KANT, Immanuel, “Respuesta a la pregunta: ¿Qué es Ilustración?”. En J..B Erhard y otros, traducción de Agapito Maestre. Madrid: Técnos, 1988 pág. 80.
[2] Ibid.
[3] GODOY, Oscar, “Liberalismo, Ilustración y Dignidad del Hombre”, en Revista Estudios Públicos N°45, 1992, pág 15. Ver, https://www.cepchile.cl/cep/site/artic/20160303/asocfile/20160303183354/rev45_godoy.pdf

 

 

 

 

RECOMIENDA: SAKUMU

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Foto por: Escritos Crónicos

 

不二ひとつ うづみのこして 若葉かな

Sólo el monte Fuji
dejasteis por cubrir,
jóvenes hierbas.”

– Haiku de Yosa Buson.

 

 

La cultura japonesa se caracteriza, entre otras cosas, por un profundo cuidado de los detalles y la sofisticación en cada una de sus acciones. Su gastronomía no está exenta de ello. Hace algunos días abrió en Merced 336, Santiago, la primera pastelería japonesa del lugar. Estuvimos conversando con su dueña,  Mayumi Ehijo Tsunekawa, acompañados de un buen té Sencha  .

¿Cómo y cuándo nace Sakumu?

Podría decir que en el año 2014 se gestó la idea. Trabajaba como freelancer para restaurantes japoneses. Estudié gastronomía internacional y me fui a hacer la practica a Japón. Luego, regrese a Japón a trabajar en el lugar donde había hecho mi practica. 

 

¿Que aspectos de la cultura japonesa – aparte de lo gastronómico – es posible advertir en el local?.

Principalmente la ambientación. Intentamos hacer el local lo más similar a las pastelerías en Japón. En Japón, por ejemplo, en las pastelerías no existe el concepto de sentarse en el lugar, sino que se compra para llevar. Mantuvimos un ambiente minimalista. 

 

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¿Qué inspira las creaciones de Mayumi?

La pastelería japonesa se basa en la naturaleza. Como en los Haikus, se deben incorporar elementos relacionados a las estaciones del año. Tratamos de hacer lo mismo en nuestras creaciones. 

¿Que pedir para el desayuno?

Dorayaki, Yakimanju y un buen té verde Sencha, por ejemplo. 

 

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Mayumi Ehijo T. 

¿Qué le espera a los visitantes de Sakumu?

Un ambiente acogedor, en el que encontrarán pasteles tradicionales de la cocina japonesa. Además, una selección de té de origen japonés y, para quienes no tomen te, café de origen. 

También tengo que decirles que nos tengan paciencia: se nos acaban rápidamente nuestras creaciones. Estamos contentos por la acogida que ha tenido el local. 

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VICENTE MATTE: GIRÓVAGO

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                                                                                             Vicente Matte                                                                                                                                      De fondo, su obra, “Fuhlsbüttel”, 2018.

Por Jaime Andrés Valladares
Abogado.

 

 

“(…) el infinito no puede ser expresado ni descrito;

sin embargo, puede ser aprehendido mediante el arte,

que transforma al infinito, en algo tangible”

                                                                     

                                               Andrei Tarkovsky, ‘Esculpir en el Tiempo’ 

 

 

 

 

El día 9 de agosto de 2018, se inauguró la exposición “Giróvago”, del pintor nacional, Vicente Matte, que se efectuó en la galería de arte, “The Intuitive Machine”.

Tuvimos la grata oportunidad de conversar con el artista sobre algunos aspectos de su obra.

 

¿Quién es Vicente Matte?

 

Nací en Santiago, tengo 31 años, estudié Arte y estoy inaugurando mi primera exposición individual.

 

¿Giróvago?

 

Los giróvagos eran unos personajes de la Edad Media, una especie de vagabundos o monjes errantes, que vagaban de monasterio en monasterio sin nunca someterse a una regla en particular.

 

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“Visiting Paula”, 2018. Distemper sobre tela. 200 x 133 cm.

 

¿En que ha variado la pintura de Vicente Matte en el transcurso del tiempo?.

 

No lo tengo muy claro, no sé si soy yo el que debiera responder eso … Creo que mi paso por Alemania me marcó bastante, me ayudo a derribar prejuicios. Sin embargo, cuando miro para atrás, a pesar de las variaciones que ha tenido mi pintura, creo que hay ciertas ideas que siempre han estado en mi trabajo.

 

¿Qué y quién/es inspiran a Vicente Matte?

 

Siento una necesidad muy grande de decir algunas cosas a través de la pintura.

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“Familia”, 2018. Distemper sobre tela. 133 x 200 cm.

 

¿Comparte usted el enunciado de que la obra artística se completa a sí misma mediante la percepción del observador?.

 

Yo creo que sí, porque en realidad no tengo muy claro dónde comienza y dónde termina una pintura; al final es una imagen viva, con ideas y significados que superan al propio artista.

 

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(lado izquierdo) “Madre”, 2018. Distemper sobre tela. 160 x 134 cm. (lado derecho) “Tres árboles”, 2018. Distemper sobre tela. 58 x 43 cm.

 

¿Pintora/or chilena/o de que destaque?

 

Ricardo Yrarrázaval, Violeta Parra, Juana Lecaros y los alucinantes tapices de Pilar Trujillo.

 

¿Cómo evalúa usted el panorama artístico nacional actual?

 

Creo que están pasando cosas interesantes… por ejemplo esta nueva galería “The Intuitive Machine” ubicada en el barrio Yungay, que acaba de abrir sus puertas con un espacio increíble y que busca mostrar a una serie de artistas que trabajan desde una perspectiva contemporánea y original dentro del marco de las bellas artes.

 

 

ENTREVISTA: YVES DELATTRE

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Por Jaime Andrés Valladares
Abogado.

 

 

Defina las siguientes palabras:


1- Amor

La base de todo en mi vida y de toda mi vida. No logro hacer nada sin ello. Aun cuando tengo sexo por primera vez con una persona desconocida tengo que sentir mi corazón latir para poder disfrutar del momento. Como buen Librano, la relación armoniosa, el equilibrio, la calidad del diálogo y de la comunicación interpersonal son sumamente importantes. Mi ascendente en Cáncer tiende a hacerme privilegiar el amar y el cuidar a los demás; capaz que haya sido por ese aspecto de mi personalidad que elegí ser masajista y también profesor de varios estilos de masaje. Tuve que aprender también a reservarme en mí una pequeña parte de esa infinita curiosidad amorosa que siento para la humanidad.

2- Arte

Soy un creador. Amo crear, inventar, explorar. Escribo, compongo, improviso. ¿Librano dijiste? pues vamos, belleza por doquier. Odio las rutinas y las repeticiones. Me encanta improvisar una comida con lo que hay en la heladera. No hace falta ser artista profesional para crear. Lo soy cuando me pagan para actuar, tocar tambor, rasgar la guitarra o bailar. Las obras de teatro de la que soy parte casi siempre se basan en improvisaciones sobre temas elegidos por los que dirigían. No soy bueno para lo clásico. No me pidas cantar canciones famosas. Te cantaré las mías.

3- Libertad

Imprescindible. Hago le máximo para preservar la mía y para respetar a la de los otros. No soporto la congestión de trafico si es que ando manejando. Me vuelvo loco. Tampoco soy bueno para ir al mercado o a la Vega de Santiago cuando hay miles de personas en la vereda.

5- Watsu 

Una de las mejores cosas que me hayan pasado en esta vida. Mi trabajo, mi pasión.

6- Yves Delattre

Yves viene del celta if. El if (tejo) es un árbol cuyas hojas verde oscuro, muy pequeñas y numerosas, permiten darle formas muy originales. Se deja esculpir sin problema, pero ¡ojo!, casi toda la planta es venenosa. Mi nombre se pronuncia como el nombre femenino inglés “Eve” (Eva). Delattre, mi apellido, significa “del atrio” y tiene su origen en la región picarda, al sur de Bélgica y en el norte de Francia. En el idioma latino de la Edad Media, el atrio designaba el lugar donde estaba la iglesia y por lo tanto también el cementerio. Aunque no practique ninguna religión, siempre que estoy en un lugar desconocido paso por la iglesia, me siento ahí un ratito y aprovecho del silencio, de la quietud, de la frescura del aire o del volumen de vacío. A veces paseo por el cementerio, saco fotos de tumbas abandonadas o de ofrendas desplazadas por el viento.

 

Preguntas:

 

1- ¿Cuál es su mayor miedo?

No le tengo miedo a la muerte. Hasta estoy con ansias de aquel momento en que me toque vivenciarla. Mi mayor miedo quizás es perder mi independencia y depender de otra persona para lavarme, nutrirme, vestirme, desplazarme.

2- ¿Qué canción y por qué?

“Le Père Grimoine”, canción escrita e interpretada en 1976 por Albert Marcoeur, cantor francés que casi nadie conoce (o que todos olivdaron). Con esa canción me aceptaron en el Conservatoire Royal d’Art dramatique de Liège (Lieja), una de las mayores escuelas nacionales de teatro en Bélgica. Empecé mi carrera de actor cantándola a capella (sin instrumentos). Eso cuenta mucho sobre quien soy: un hombre polifacético que no separa la cocina del masaje, el teatro del feng shui o la docencia de la poesía.

3- ¿El perro, el gato o el ratón? ¿por qué?

Aun no tengo la suerte de poseer un campo, una parcela, un jardín o unos metros cuadrados de tierra. Por ende no tengo mascotas ya que mi amor por la libertad no soportaría tenerlos encerrados. La libertad de movimiento es la cosa más importante en mi vida. No soy claustrofóbico y puedo permanecer horas en un espacio pequeño, por cuanto pueda moverme libremente. Si me proyecto en algunos años, puedo verme viviendo en una casa no muy grande, con árboles, algo de tierra, uno o dos perros, más ovejeros que caniches, más delgados que gorditos, quizás un gato por ahí también. Los perros dormirian afuera, a veces juntos, a veces no. Saldriamos a pasear. El gato nos seguiría un rato. En cuanto a los ratones, pues, no, no sé. Como mascota no creo. El Mickey Mouse nunca llamó mi atención.

4- ¿Elvis o The Beatles?

Lo repito: soy pésimo con lo clásico. Nunca escuché a un disco entero ni de Elvis ni de los Beatles, ni de la mayoria de los artistas famosos. Tengo casi 1000 CD pero muchos de los amigos que me visitan se quedan medio perplejos y terminan diciéndome “No conozco nada”. Me gustan los artistas menores, desconocidos, las “perlas raras” (como decimos en francés).

5- ¿Beckett o Ionesco?

Beckett forever. Amé sus piezas para la radio, sus ultimas obras, sus ensayos y novelas, como elige las palabras, la musicalidad de su escritura, su sobriedad. Becket es el único autor del cual tengo casi toda la obra.

6- ¿Qué hace soñar a Yves Delattre?

¡Todo! Astrología: mi Luna es en Piscis y en la casa IX, con lo cual soñar me resulta ser una actividad familiar, cotidiana, bien conocida, muy íntima; soñar me hace viajar lejos, me lleva a buscar el sentido de la vida y me une con el gran todo. Viajar me emociona. Mi vida entera se desarrolla en base a lo que soñé: dedico mucho tiempo, energía y plata a concretar mis sueños en “la vida real”, sabiendo perfectamente que los sueños son parte de ella y que la vida, sí, es sueño.

 

Asocie/Relacione los siguientes nombres a una palabra:

 

1 –  Pablo Neruda:          CASA

2 –  Magritte:                   NUBE

3 –  Angela Merkel :       TRISTEZA

4 – Borges:                       IMAGINACIÓN

5 – Brussel:                     MEZCLA

6 – Santiago:                   CORDILLERA

 

 

ENFERMERÍA: UNA MIRADA INTEGRAL

 

 

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      Por Vanessa Del Lago

      Enfermera. Universidad de Chile.

 

 

 

 

 

 

 

* Vanessa Del Lago. Se desempeña en área asistencial clínica y administrativa.

 

 

En el momento que entré a estudiar Enfermería a la Universidad, eso hace más de diez años, gran parte de mi círculo me felicitó por esta decisión y se alegraban porque a futuro, contarían incondicionalmente con quien pudiera “administrar inyecciones o curar sus heridas” y a veces, más parecido a un tono de broma, porque nunca faltaría un par de guantes, “parches curita” o “gasas en mi cartera” cuando saliera con ellos. Yo me alegré, porque sabía que aprendería muchos más procedimientos que sólo administrar medicamentos a través de una inyección y me causaba algo de risa esta apreciación debido a que tenía muy claro que mi aporte en la comunidad no se trataría sólo de llevar insumos de botiquín en mi cartera. Otros, en tanto, me preguntaron si estaba segura del camino que elegí y me aseguraban, con conocimiento de causa, por experiencias o referencias que alguien “alguna vez por ahí” les comentó, que mi vida pasaría a ser “un sacrificio” porque “haría turnos de por vida y me dedicaría a atender personas enfermas”. Pues bien, les aclaré que existen servicios y cargos a todo nivel de atención que requieren también rotativas diurnas y que el sistema de turnos a muchas personas sí les acomoda y por distintos motivos lo prefieren; aproveché de comentarles que elegir esta carrera fue por vocación, no significaba un sacrificio (todo lo contrario) y que además de trabajar con pacientes enfermos, también tendría la opción a futuro de desempeñarme en áreas de prevención si así lo quisiera. Por otro lado, aparecieron las opiniones de aficionados a películas y series televisivas, poniéndome en el escenario que mi trabajo se transformaría prácticamente en correr todo el día con una bandeja de medicamentos e insumos en la mano, corriendo un turno completo con pacientes en camilla hasta la sala de urgencias, alcanzando al médico en los pasillos para preguntarle dudas sobre los pacientes y seguir sus indicaciones y dedicándome sólo a las destrezas técnicas (procedimientos). Si bien es cierto, estas escenas pueden tener alguna aproximación con la realidad, sólo se trata de una mirada muy sesgada a todo nuestro ámbito de acción. Probablemente es la imagen que más recordamos porque hemos visto a la enfermera o enfermero haciendo algún procedimiento específico en la habitación de un familiar o amigo enfermo cuando lo hemos visitado (o porque alguna vez estuvimos nosotros como paciente) y luego desconocemos lo que continúa en el turno de ese/a enfermero/a. Y es que desde la puerta de la habitación hacia afuera, existen otros ámbitos de acción, un mundo relacionado con la continuidad de la atención de cada paciente, un mundo interior en cada enfermera y enfermero con base y conocimientos en su quehacer técnico y humano. Existe también un mundo relacionado con la gestión y administración de cada uno de los servicios, aquellas actividades de las que somos responsables enfermeras y enfermeros para dar continuidad al funcionamiento de un servicio, muchas acciones que tantas veces se desconocen a nivel social. Con ello, quiero decirles que nuestra labor no se limita solamente a hacer procedimientos. Nosotros somos responsables de la Gestión del Cuidado. Es de lo que les hablaré.

Antes de continuar, quisiera hacer un pequeño alcance sobre el término “las enfermeras”. Antiguamente, la enfermería era una profesión desarrollada sólo por mujeres. Con los años esto ha cambiado y en la actualidad, aunque la gran mayoría seguimos siendo mujeres, debemos recordar que también existen enfermeros hombres. Por lo tanto, es correcto referirnos a enfermeras y enfermeros y no sólo a “las enfermeras” como por muchos años se ha hecho.

A modo de introducción y antes de explicar sobre el ámbito de acción que nos compete, les comentaré cómo es la línea del tiempo en nuestro pregrado. Nuestra malla considera una formación teórica muy integral, con una esfera que incluye en los primeros años ramos del área científica como anatomía, biología, fisiología, fisiopatología, farmacología, entre otros. También ramos humanistas, como psicología, sociología y ética, por citar algunos.

Al avanzar los años se acercan los ramos y prácticas clínicas en las distintas áreas de atención y algunos cuantos otros ramos más complejos. Pasé de la teoría a la práctica para ir descubriendo y entendiendo poco a poco en terreno sobre lo que trata la teoría de la gestión del cuidado en todas nuestras acciones, lo que tanto escuché desde el primer año de carrera, lo que es nuestro pilar en la profesión. Ramos como educación sanitaria, gestión y administración en salud comenzaban finalmente a aparecer (siempre esperé con tantas ansias para saber el enfoque de los contenidos y la importancia que tendrían a futuro en mi formación profesional!…como ven, no sólo asignaturas clínicas estaban presentes). En los últimos años, ya entendía cabalmente el significado de brindar cuidados integrales y humanizados. Aunque éste era el comienzo de lo que sería mi carrera y quedaba aún mucho, muchísimo camino por recorrer y aprender, tenía la base por mi experiencia adquirida en la práctica para educar a quien pudiera dentro de mi círculo cercano, que saber administrar  un medicamento a través de una inyección no era el objetivo final de mi (en ese entonces) futura profesión y que sin embargo, si así fuera, existía todo un conocimiento y una base en algo que a vista de la mayoría podría parecer muy sencillo. Detrás de eso, existen horas invertidas en estudio, destrezas, ramos e interrogaciones aprobadas para llegar a hacerlo. Pero quiero ir más allá y volver al punto de aclarar que nuestra profesión no se trata únicamente de destrezas técnicas. No, no es únicamente a lo que nos dedicamos. El dominio de procedimientos y conocimientos clínicos es una gran arista y probablemente la más conocida de mi profesión, pero sepan ustedes que somos responsables de muchas otras actividades.

Siguiendo con el tema que nos convoca, me gustaría comentarles que nuestra profesión abarca varios ámbitos que van más allá de lo meramente técnico, nos desempeñamos en cuatro áreas: asistencial, administrativa, docencia e investigación. Claramente, la más conocida es la asistencial, tanto en el sector público como privado, siendo líderes en nuestro quehacer…aunque sí es muy cierto, muchas veces en la sociedad no se reconoce el valor de este liderazgo. Ser líderes implica estar siempre al día en nuestros conocimientos, prepararnos cada vez mejor frente a los desafíos, actuar con el mayor juicio posible, guiar equipos, teniendo muy presente que siempre nuestro máximo foco de atención son los pacientes (es decir, usted, su amigo, su familiar o yo cuando estamos en ese plano). La gestión del cuidado que anteriormente les mencioné, implica actuar bajo estándares que brinden en cada momento una atención segura y de calidad… ¿y qué significa esto? ¡pues mucho! Significa, en pocas palabras, reunir y armonizar al máximo los esfuerzos profesionales, humanos, tecnológicos y de organización a favor del paciente para asegurar continuidad en la atención.

Pues bien, ahora quiero acercarme a la definición de gestión del cuidado, qué relación tiene con el ámbito asistencial en Enfermería y qué significan  estas tres palabras que reflejan  el pilar de todas nuestras acciones. Es importante comentar que enfermeras y enfermeros tenemos la responsabilidad legal, ética y social, que como bien dije anteriormente, significa asegurar la continuidad de la atención y calidad de los cuidados de los pacientes. Desempeñamos no sólo funciones dependientes y con esto quiero decir que también tenemos autonomía en muchas de las labores asistenciales y administrativas que hacemos día a día y no todo se trata de seguir indicaciones médicas.

De acuerdo a lo dispuesto en la Norma General Administrativa N°19, del Ministerio de Salud, se define la gestión del cuidado de Enfermería como (cito textual) el ejercicio profesional de la enfermera sustentada en su disciplina, la ciencia del cuidar, con la aplicación de un juicio profesional en la planificación, organización, motivación y control de la provisión de cuidados, oportunos, seguros, integrales, que aseguren la continuidad de la atención y se sustenten en las políticas y lineamientos estratégicos  de la  institución”.  Ya vamos complejizando lo que probablemente teníamos como concepto de un quehacer puramente clínico. De todo esto se trata entregar cuidados seguros.

Quise citar esta arista para dar a entender y recalcar que nuestras actividades se basan en un conjunto de acciones planificadas bajo un criterio, optimizando al máximo los recursos. Nos apoyamos en normas y protocolos científicamente validados, además de los conocimientos específicos que cada uno de nosotros debe manejar de acuerdo a nuestras áreas, en los distintos servicios, en todo nivel de atención. Coordinamos con el máximo provecho los recursos disponibles según nuestras realidades (ya sea en sistema público o privado), somos responsables de liderar un equipo y lograr concentrarnos en el mejor criterio para la toma de decisiones en un momento determinado. Somos el nexo con diversos profesionales, coordinamos con otros servicios, a veces entre sistemas, brindamos acompañamiento espiritual al paciente y su familia, educamos, evaluamos y practicamos mejoras para el funcionamiento de un servicio o unidad…y así tantas otras tareas !!!. En resumen, también gestionamos mucho, logrando de esta manera dar continuidad a un servicio y así brindar de la mejor manera, de acuerdo a las realidades y recursos locales, los cuidados integrales de los pacientes, nuestro principal foco de atención. Hacemos más que sólo procedimientos clínicos.

Probablemente muchos de ustedes lo saben y conocen enfermeras y enfermeros que trabajan en unidades de pacientes hospitalizados, servicios cerrados complejos, ambulatorios, etc. Pero dentro de este mundo, ya sea en el sector público o privado y de acuerdo a cada realidad, existen también otras áreas donde enfermeras y enfermeros desempeñan funciones distintas a la atención directa de pacientes, siendo sus labores más bien relacionadas con administración, educación, coordinación, supervisión, informática bio médica, por citar sólo algunos ejemplos. Como pueden ver, nuestros planos de acción abarcan áreas que pudiesen ser bastante desconocidas.

Enfermería es una profesión con enfoque integral y puedo hablar a través de mi experiencia que todos estos años me han dado la razón. La práctica es fundamental para crecer y desarrollarse, seguir aprendiendo, estudiando, perfeccionarse y tratar de estar al día. Todas las jornadas son distintas y cada una trae una nueva enseñanza…siempre, y esa es una de las cosas que más me gusta de esta profesión, porque aunque tengas una jornada  buena o mala, blanca, gris o negra, reflexionas al final del día y te das cuenta que todas las vivencias pueden significar no sólo un aporte a nivel profesional, sino que también a nivel personal. La mirada que puedes llegar a tener sobre la vida y la relación con las personas y el entorno, donde sea que estés, en el plano que te encuentres, puede llegar a ser realmente enriquecedora.

ENTREVISTA: JOAQUÍN TRUJILLO

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Joaquín Trujillo Silva. Abogado, escritor e investigador del Centro de Estudios Públicos (CEP)

 

Por Jaime Andrés Valladares
Abogado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Defina las siguientes palabras:

 

1- Amor

Parafraseando a Proust, “el amor es una enfermedad curada por el odio”

 

2- Política

Es la forma de hacernos a todos responsables del fin del mundo.

 

3- Libertad

Es una ilusión universal y necesaria.

 

4- Poesía

Parafraseando a Eugenio Castillo, “es el premio que se da a las palabras”

 

5- Lobelia

Es noBela; es Love+lía; es el nombre de una flor que crece sin cuidados.

 

6- Joaquín Trujillo

En Hebreo, Joaquín significa “Jehová prepara”. Trujillo, en tanto, se compone de “Trux” (fortificación) y “Julio” (por César). Entonces, Joaquín Trujillo vendría a ser: 

“Dios prepara un fuerte para Julio César”

 

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Preguntas:

 

1- ¿Cuál es su mayor miedo?

Mi mayor miedo siempre ha sido un meteorito entrando a la tierra.

 

2- ¿Qué canción y por qué?

El final de Fidelio, de Beethoven. Porque es un canto ilustrado de una ilustración sensible a los problemas más humanos.

 

3- ¿El perro, el gato o la ballena? ¿Por qué?

El gato es un dios de interior; el perro es un dios de exterior.
Para mascota, la ballena no.
El perro. Porque piensa en voz alta; el gato no.

 

4- ¿Pink Floyd o The Beatles?

The Beatles.

 

5- ¿Wagner o Mahler?

Wagner. Es un dramaturgo. Porque preferiría una ópera de Mahler a una de Wagner, si ello hubiese acontecido.

 

6- ¿Qué hace soñar a Joaquín Trujillo?

Un mundo más justo y más humano que no se divida entre ladinos y capataces.

 

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Asocie los siguientes nombres a una palabra:

 

1- Andrés Bello

Gramácrata

 

2- Nicanor Parra

Físico

 

3- Angela Merkel

Landesmutter

 

4- Juan Emar

Teología

 

5- Hannah Arendt

Sensatez

 

6- Alexis Sánchez

Astro

 

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